Las aguas frescas

Las altas temperaturas que se registran en los próximos días en particular en esta región de la cuenca del Papaloapan, es común que al transitar por las calles de Tuxtepec, por el intenso calor que por estos rumbos caracterizan se nos antoje consumir aguas frescas o algún producto refrescante hecho a base de hielo industrial.

Muchos para aliviar el calor optan por consumirlos, sin importar la higiene con los que se elaboran.

¿Te has preguntado qué tan confiable es consumir esos productos?

Lo recomendable es llevar una botella de agua para mantenerse hidratado, si por flojera o por olvido te vez en la necesidad de comprar ya sea de los que ofrecen en la calle o en algún establecimiento es necesario observar la higiene que emplean los que atienden, en dichos establecimientos.

De acuerdo a la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud estatal, el hielo industrial se fabrica únicamente para el enfriamiento y conservación de productos alimenticios, sin embargo, se acostumbra utilizarlo para el consumo humano; y es en la elaboración de raspados donde más se le da uso, en la manipulación de los bloques de hielo en el ambiente exterior se contaminan y pueden generar riesgos de enfermedades gastrointestinales en la población que la consume.

Compartimos con ustedes estas recomendación debido a que nos ha llegado una denuncia anónima en la que nos refieren que en uno de los establecimientos dedicados a este tipo de bebidas refrescantes logro observar el siguiente suceso.

....resulta que por la mañana compré agua de sabor en uno de los establecimientos ....y como la señora acababa de abrir el local no se percato que las aguas tenían cucharas, y en las cucharas bichos de esos que andan en las lámparas...ella dice que le avisaría a sus patrones.

Muchos dirán que se hace necesario saber el nombre del lugar, para hacerlo es necesario tener pruebas visuales que nos ayuden a identificar el caso.

Por lo pronto pediremos el apoyo de las autoridades de salud del H. Ayuntamiento para que verifique la higiene que se observa no solo en ese lugar si no en todo establecimiento que expenda bebidas y alimentos.

No es nuestra intención lesionar la economía de quienes se dedican a este tipo de negocio, solo pedimos de su comprensión y sobre todo que apliquen las mínimas reglas de higiene tanto en la elaboración y en el despacho de las bebidas y alimentos, así todos sanos podremos vivir en armonía.